Gino Vermeulen
Op zoek naar de juiste medewerkers?
Als horecaondernemer weet je ongetwijfeld dat het vinden van gekwalificeerd horeca personeel een grote uitdaging is.
top of page
Zoeken
Gino Vermeulen
5 okt.3 minuten om te lezen
Meer grip op je horecazaak met een efficiënt Management Controle Systeem
Een effectief Management Controle Systeem is de ruggengraat van elke succesvolle horecazaak. Waar kan dit systeem bij helpen?
Gino Vermeulen
10 sep.3 minuten om te lezen
Hoe ik als Ghost Kok jouw horecazaak kan transformeren
De Ghost Kok kan je bijstaan met een professionele en creatieve aanpak om je menu te verfrissen en je chef-kok te ondersteunen.
Gino Vermeulen
5 dec. 20232 minuten om te lezen
Chef's gids voor een vernieuwende menuontwikkeling
Als chef staat u voor de uitdaging om periodiek uw menu te vernieuwen, een creatieve en veeleisende taak. Ik deel u graag praktische tips.
Gino Vermeulen
11 okt. 20232 minuten om te lezen
Het recept voor succesvolle horecaondernemers: Lagere kosten, rijkere smaak
Seizoensgebonden werken in de horeca is niet alleen een culinaire trend; het is een slimme zet met tal van voordelen voor horecaondernemers.
Gino Vermeulen
10 okt. 20223 minuten om te lezen
Wereldvoedseldag: experimenteer met lokale en seizoensgebonden producten
Om op Wereldvoedseldag een smaakvolle maaltijd op uw menukaart te zetten maakt u het best gebruik van seizoensgebonden en lokale producten.
Gino Vermeulen
25 jul. 20222 minuten om te lezen
15 augustus: Start van het Wilde Eend Seizoen
Traditiegetrouw start de jacht op wilde eenden op 15 augustus. Dit is meteen ook de aankondiging van het culinaire wildseizoen.
Gino Vermeulen
27 jun. 20223 minuten om te lezen
Recept voor een aantrekkelijke dessertkaart
De maaltijd afsluiten met iets zoets of iets fris is voor veel mensen de kers op de taart van hun restaurantbezoek.
Gino Vermeulen
13 jun. 20222 minuten om te lezen
Internationale Dag van de Duurzame Gastronomie
Sinds 2016 is 18 juni de Dag van de Duurzame Gastronomie. Op die dag promoten de Verenigde Naties duurzame gastronomie in de horeca.
Gino Vermeulen
7 jun. 20223 minuten om te lezen
Mosselen: ze zijn er (bijna) weer!
Mosselen: ze zijn er weer! Een jaarlijks terugkomende uitspraak waar mosselliefhebbers met spanning naar uitkijken.
Gino Vermeulen
9 mei 20222 minuten om te lezen
Mei: Maand van de lokale voeding
Mei is uitgeroepen tot ‘Maand van de lokale voeding’. Kiezen voor lokale seizoensproducten is altijd een slimme keuze. Waarom? Lees het hier
Gino Vermeulen
28 mrt. 20222 minuten om te lezen
Al aan het aardbeienseizoen gedacht?
Het aardbeienseizoen is officieel van start gegaan. Hoe kan u deze rode vrucht in de kijker zetten en gebruiken in uw horecazaak?
Gino Vermeulen
24 aug. 20213 minuten om te lezen
De allergenenwetgeving in de horeca
In aansluiting op mijn artikel over glutenvrije gerechten wil ik uw bijzondere aandacht vestigen op de allergenenwetgeving in de horeca.
Gino Vermeulen
16 aug. 20213 minuten om te lezen
Mee met de tijd: glutenvrije gerechten
Het aantal restaurants waar men glutenvrij kan eten is op dit ogenblik nog zeer klein. Een unieke kans dus om uw horecazaak te onderscheiden
Gino Vermeulen
9 aug. 20213 minuten om te lezen
Mee met de tijd: vegetarisch en vegan
Tips hoe u tegemoet kunt komen aan de wensen van vegetariërs en veganisten.
Gino Vermeulen
25 mei 20213 minuten om te lezen
De heropening van uw keuken
Hoe kunt u het beste uw keuken heropenen en waar moet u zeker rekening mee houden.
Gino Vermeulen
3 mei 20214 minuten om te lezen
Voedsel weggooien = geld weggooien
Het is belangrijk om voedselverlies te beperken. Gelukkig zijn er heel wat manieren om verspilling te voorkomen.
bottom of page